Outdoor Cooking Articles

Förvaring

Created: Sunday, 23 October 2005 20:30
Last Updated: Sunday, 23 October 2005 20:30
Written by Björn Arkenfall
Hits: 2992
När man är ute i naturen är det ofta svårt att ha med sig kylvaror. Det kan gå bra vissa tider på året då det inte blir så varmt dit man ska eller för kallt så att allt fryser. I fjällen kan medeltemperaturen på dygnet ibland ligga runt kylskåpstemperatur och färskvaror kan då fungera bra att ha med sig. För att förlänga livslängden lite på kylvaror som man har med sig, kan man göra ett litet eget ”kylskåp” i älven eller bäcken om det finns möjligheter till det. Lägg kylvarorna i plastpåsar och lägg ut påsarna i vattnet med stenar runt omkring så att dom inte följer med vattnet nedströms. Lägg också några stenar ovanpå påsarna så att hela klabbet ligger under vatten. Se bara till att ha dubbla förslutna plastpåsar runt maten så det inte kommer in vatten. Vattnet brukar i fjällvärlden hålla låga temperaturer, så att bygga ett eget kylskåp i älven brukar fungera kanonbra. Har man tillgång till spade kan man också gräva en grop i marken där man förvarar maten.

 

Man kommer dock långt med maten på resan utan att ha med sig några kylvaror alls om man bara förbereder sig noga innan. På våra längre turer så brukar vi knappt ha med kylvaror alls. Det handlar dels om att maten inte håller sig färsk så länge som vi är ute, men faktiskt också för att minimera vikten. Kylvaror brukar normalt sett väga relativt mycket och ska man vandra långt kan detta vara oerhört viktigt att tänka på.