Outdoor Cooking Articles

Packning

Created: Sunday, 23 October 2005 20:30
Last Updated: Sunday, 23 October 2005 20:30
Written by Björn Arkenfall
Hits: 2875
Många plastpåsar är nödvändigt att ha med sig i packningen. Jag brukar ha treliters påsar och sexliterspåsar samt ett gäng påsförslutare med mig på resan. Påsarna används sen både till matlagningen och till förvaringen av maten. Sexliterspåsarna är nödvändiga om man skulle få fisk som man behöver förvara, t.ex. när man gravar fisken. Får man bara små fiskar går det naturligtvis bra med mindre påsar också, men vi brukar behöva sexliterspåsar om man ska grava en fin öring...

 

Jag brukar också packa maten i olika packpåsar i ryggsäcken som man märker upp eller har olika färg på etc. för att skilja dom åt. På så sätt går det enkelt och snabbt att hitta rätt. Det kan vara jobbigt att stå i oväder och försöka hitta det man letar efter i ryggsäcken.

 

Kryddor är viktigt för att göra det där lilla extra med maten ute på fjället. Jag har alltid en påse full med olika sorters kryddor. Jag brukar ha med mig salt, vit och svartpeppar, vitlök, citronpeppar, olika örtkryddor såsom basilika, timjan, oregano etc. och också några starkare varianter som bland annat paprikakrydda.

 

När det gäller matfett brukar jag enbart ha med mig olivolja både dels för att den är god och fungerar till allt, men också för att den går alldeles utmärkt att förvara i ryggsäcken även under längre resor. Den ska nämligen inte förvaras kallt.